Päätin ottaa varaslähdön Valentine's Dayn vietossa ja paistoin läjän ystävänpäivä-aiheisia pipareita. Pohjana oli perinteinen sokerikeksi /Sugar Cookie -taikina, koristeiksi laitoin minttu- ja hedelmäkarkkena jo paistovaiheessa, lopuksi koristelin tomusokerikuorrutteella ja kaupan Valentine's Day nameilla.
Sokerikeksitaikina
Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa sekaan munat ja vaniljauute. Sekoita joukkoon jauhot, leivinjauhe ja suola. Peitä taikina ja anna jäähtyä jääkaapissa vähintään tunnin (tai yön yli).
Kuumenna uuni 200° asteeseen C (400° F). Kauli taikina levyksi jauhotetulla pinnalla. Leikkaa muotilla ja paista 6-8 minuuttia uunissa. Anna jäähtyä täysin ennen koristelua.
- 340 g huoneenlämpöistä voita
- 4.8 dl ( 2 kuppia) sokeria
- 4 kananmunaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 12 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa sekaan munat ja vaniljauute. Sekoita joukkoon jauhot, leivinjauhe ja suola. Peitä taikina ja anna jäähtyä jääkaapissa vähintään tunnin (tai yön yli).
Kuumenna uuni 200° asteeseen C (400° F). Kauli taikina levyksi jauhotetulla pinnalla. Leikkaa muotilla ja paista 6-8 minuuttia uunissa. Anna jäähtyä täysin ennen koristelua.
- 1 munan valkuainen
- n. 4 dl tomusokeria
- muutama tippa sitruunamehua
- elintarvikeväriä
Vatkaa valkuaista kunnes rakenne rikkoutuu. Sekoita joukkoon sitruunamehu ja lisää tomusokeria ja (aavistus väriainetta kerrallaan ) pikkuhiljaa, kunnes seoksesta muodostuu jämäkkä, pursotettava kuorrutus.
Ai kyllä on ihanat pikkuleivät, ihan my style! Kyllä tulisin iloiseksi jos saisin lahjaksi ystävänpäivänä tälläisia herkkuja!
ReplyDeletePitääpä panna postiin, mahtaisivatkohan tulla ehjinä perille :)
ReplyDelete